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"人の手の力”にしか成せない技があるからこそ、

私たちは手づくりにこだわるのです。

創業当時、技術的に教えてくれる師匠のいない環境から生まれた”自由な発想”

試行錯誤を繰り返し最高の味を追求し続ける。

味について一切の妥協をしないものづくりがセゾンファクトリーの原点です。

そして今もなお、さらに進化した食品を皆さまにお届けするべく日々精進しております。
果実の熟度、堅さ、色など素材と真剣に向き合います。
その素材に合った微妙な力加減は、職人達の”人の手の力”でしか再現できません。

機械では表現する事のできない”人の手の力”ならではのおいしさがそこにあります。

そのため私たちは”人の手の力”を大切に、ひとつひとつ丁寧に手づくりでつくっております。
"人の手の力”でつくるため、機械で作るように大量生産はできません。

大量生産するのではなく、人の手の届く範囲、目で確認できる範囲でひとつひとつ丁寧につくっていきたい。

例えば、ジャムづくりで使用する鍋ひとつにも、そんな想いが込められております。

職人の目が届く大きさ。職人が手づくりできる大きさ。小さい鍋だからこそ、素材が活きるのです。