特集 ラ・フランス 芳醇な香りと、とろける果実。 特集 ラ・フランス 芳醇な香りと、とろける果実。

“旬”とは、ある食材について、他の時期よりも新鮮でおいしく
食べられる時期のことを指し、日本において旬は
“はしり” “さかり” “なごり”の3つあるといわれています。
おいしいものにこだわりたい、という思いから
セゾンファクトリーでは旬の素材を最適な時期に、
最適な加工法で、最高のおいしさに仕上げることを徹底して行ってきました。
セゾンファクトリーが提供する、おいしい“旬間”を是非お召し上がりください。

セゾンファクトリー本社がある山形県高畠町は日本のラ・フランス発祥の地と言われています。
寒暖差が激しい山形県は、甘くて緻密な果肉のラ・フランスが育つのにピッタリの条件が揃った土地です。
熟度管理が極めて難しいため、毎日確認を行います。
香り高く甘みが凝縮され滑らかな果肉となる最高のタイミングを見極めてジャムやドリンク、飲む酢に仕上げました。
山形を代表する果実“ラ・フランス”を存分にお楽しみくださいませ。

謹製ジャム
山形高畠三条目ラ・フランス

  • 謹製ジャム山形高畠三条目ラ・フランス
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謹製ジャム 山形高畠三条目ラ・フランス

¥1,080(税込)

アレルギー

ラ・フランスは実を大きくせず、ある程度の大きさまでに育てることで、甘みが凝縮します。
山形県高畠町の熟練の生産者が丹精込めて作ったラ・フランスを贅沢に使用しました。
芳醇な香りとなめらかな舌触り、ラ・フランス本来の甘みを贅沢にご堪能頂けるジャムです。

飲む酢熟ラ・フランス

  • 飲む酢 熟ラ・フランス
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飲む酢 熟ラ・フランス

¥1,296(税込)

アレルギー

りんご

2種類の酢をブレンドすることで、ラ・フランスの香りや甘みを引き立たせ、喉ごしの良い飲む酢に仕上げました。
水割り、炭酸割りではもちろん、バニラアイスにかけて食べるのもオススメです。

山形県高畠町産ラ・フランスを100% 使用した限定ジャムは、甘く熟したラ・フランスの熟度を確認しながら職人が手で潰します。
小さな銅鍋で果肉が潰れ過ぎないように丁寧に煮込むことで、大きな果肉が残りつつとろけるようなジャムに仕上げました。
上品に香りトロリととろけるジャムは山間に広がる霧のように深く、濃密な至高の逸品です。

高畠の翠玉ラ・フランスジャム

  • 高畠の翠玉 ラ・フランスジャム
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12月上旬よりお届け予定

高畠の翠玉 ラ・フランスジャム

¥4,320(税込)

アレルギー

※要冷蔵商品との同時購入はできません

ラ・フランスを適度な熟度になるまで追熟させ、柔らかい果肉を傷つけないよう、 ひとつひとつ丁寧に手で加工します。
小さな果肉が潰れ過ぎないよう銅鍋で慎重に煮込み、大きな果肉が残りつつ、とろけるような味わいのジャムに仕上げました。こだわりがたくさん詰まった珠玉の逸品です。ラ・フランスの高貴な香りをお楽しみください。

香り高く甘みが凝縮され滑らかな果肉となる
最高のタイミングを見極めて
職人が丁寧にジャムやドリンク、飲む酢に仕上げました。
山形を代表する果実“ラ・フランス”を
存分にお楽しみくださいませ。
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