最上鴨しゃぶしゃぶセット
山形県産の上質な最上鴨をご自宅でご堪能いただけるセットをご用意しました。
柔らかく濃い味わいの赤身、旨みの強い脂身、鴨のミンチとセゾンファクトリーオリジナル鴨しゃぶつゆ、きりっと味がしまる柚子胡椒のセットです。
香り高く、上質な旨みの鴨肉を心ゆくまでご堪能ください。
最上鴨
使用しているのは、山形県大蔵村で飼育された「最上鴨」。
大蔵村は日本で最も美しい村の１つであり、豪雪地帯でもあります。
「最上鴨」は、きめ細やかな肉質と、鴨特有のクセが抑えられた上品さ、旨みが際立つ脂身が特徴です。
通常55日～65日で出荷されるところ、75日かけてじっくりと飼育されたました。
また、お米を与えて育てることで、脂身の旨みが増し、赤身の肉質が柔らかくなります。
最上鴨しゃぶしゃぶセット
【セット内容】
◆最上鴨もも肉（200g）◆最上鴨むね肉（200g）
◆最上鴨つみれ（100g）
◆鍋つゆ鴨しゃぶつゆ（750g）
◆柚子胡椒 （45g）
※本セットには具材・ご飯・卵はふくまれておりません。
最上鴨もも肉
弾力のある肉質と、濃厚な旨みのある脂身を味わっていただける満足感のある部位です。
最上鴨むね肉
筋のない柔らかくジューシーな赤身と、口溶けの良い鴨ならではの良質な脂身のバランスを味わっていただけます。
最上鴨つみれ
クセが抑えられた上品さと、旨みが際立つ最上鴨のつみれです。
鍋つゆ 鴨しゃぶつゆ
4種(かつお節・宗田節・うるめ節・さば節)をブレンドした削り鰹に、煮干し、昆布、椎茸を合わせたすっきりやさしい味わいのシンプルなストレート和風つゆです。
柚子胡椒
京都水尾産完熟柚子と京都産ハバネロを使用した全て京都産の柚子胡椒です。お召し上がり方
※最上鴨のもも肉、むね肉、つみれ、鍋つゆ 鴨しゃぶつゆは冷凍の状態でお届けしております。調理の4～5時間前に冷蔵庫内で解凍し、完全に常温に戻してからご使用ください。
※ドリップはくさみの原因となりますので、キッチンペーパー等での吸い取りをおすすめいたします。
※開封時に切り口で手を切らないようにご注意ください。
※開封時に汁がはねることがありますのでご注意ください。
※開封後は残さず一度で使い切ってください。
※調理後はなるべくお早めにお召し上がりください。
※解凍後の再冷凍はしないでください。
① 鍋に「鍋つゆ 鴨しゃぶつゆ」を加え沸騰させます。
② 沸騰したつゆの中にお肉（もも肉、むね肉）をくぐらせます。
③ つみれは丸く形を整え、つゆの中に入れます。
④ お肉の色が変わったら、お召し上がりください。
※お好みに合わせて柚子胡椒をのせてお召し上がりください。
※白髪葱などの野菜を入れて、お肉をしゃぶしゃぶするのもおすすめです。
【〆の楽しみ】
しゃぶしゃぶの後は、ご飯と溶き卵を入れ、雑炊としてお楽しみください。
鴨肉から出た旨みと鍋つゆのだしの風味が効いた優しい味わいで、最後までおいしくお召し上がりいただけます。
■お届け日、お時間のご指定について
【お届け希望日は下記よりお選びください。】
※お届けご希望日は、下記配送スケジュールをご確認の上、備考欄へご入力ください。
※記載のない場合は、全て最短でのお届けとなります。
※ご注文締切日※
10月25日(月)
AM8:00までのご注文分
出荷日：10月29日(金)
| お届け日 | 選択可能エリア | |
10月30日(土) |
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|---|---|---|
10月31日(日) |
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11月1日(月) |
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※ご注文締切日※
10月25日(月)
AM8:00までのご注文分
出荷日：10月30日(金)
| お届け日 | 選択可能エリア | |
10月30日(土) |
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10月31日(日) |
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※ご注文締切日※
10月25日(月)
AM8:00までのご注文分
出荷日：10月30日(金)
| お届け日 | 選択可能エリア | |
10月30日(土) |
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【配送希望時間帯をご指定出来ます】
＜午前中＞・＜14時～16時＞・＜16時～18時＞・＜18時～20時＞・＜19時～21時＞
ただし時間を指定された場合でも、事情により指定時間内に配達ができない事もございます。
また、ご注文の際は下記事項もあらかじめご確認ください。
※お支払い方法はクレジットカード・Amazon Payのみで承っております。
※ご注文後、キャンセルは承れません。
※お客様都合で商品をお受け取りいただけなかった場合、商品発送はキャンセルとし、料金のみ頂戴いたしますので予めご了承ください。
※お届け日は別途配送スケジュールをご確認ください。
※他の商品との同時購入は出来かねます。他の商品をご希望の場合は、別途ご注文ください。
※離島等一部地域へはお届けいたしかねます。（離島または一部地域からのご注文はキャンセルといたしますので予めご了承ください。）
※お受け取り後は、発泡スチロールから取り出し、冷凍庫で保管してください。
※手提げ袋、ラッピング、化粧箱詰め、熨斗掛け、メッセージカード、命名カードは対応いたしかねます。
※万が一お受け取りいただけなかった場合、弊社よりご連絡をいたしますので、ご注文の際は必ずご連絡の取れるお電話番号をご入力ください。
※ヤマト運輸クール便（冷凍）にてお届けいたします。
※沖縄県への配送は別途送料500円頂戴いたします。
※冷凍商品のため、宅配BOXへのお届けはお受け出来かねます。
