パプリカは輪切りにし、種をとる。

玉ねぎとオリーブはみじん切りにする。

ボウルにAと2を入れて混ぜる。

1の内側に刷毛で薄力粉をはたき、3を詰める。

フライパンにオリーブ油を入れ、4を並べる。

蓋をして中火で約5分焼く。

焼き色がついたら返して酒を加え、蓋をして弱火で10分焼く。

器に盛り、ローズマリーを添え、柚子胡椒ノンオイルドレッシングをかけて完成！