きゅうりは千切りに、紫玉ねぎは半月のスライスにする。

長ネギは縦に切り込みを入れて芯を取り出し、千切りにする。水にさらして水気を切る。

ささみは耐熱容器に入れて酒をふり、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して粗熱をとり、さく。

器に紫玉ねぎ、きゅうりとささみを盛り、2をのせる。

仕上げにピーナッツドレッシングをかける。