ふわっとした不思議な食感が楽しい！溶けにくいアイスクリーム

アイスクリーム風タルト

マシュマロで作る不思議なアイスレシピのご提案。今回は生地にフルーツソースを混ぜていますが、ソースをしっかり楽しみたい方は直接かけるのもオススメ。時間がたっても溶けることなく、ふわっとした食感が楽しめる面白アイスをお楽しみください。

ボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーなどで筋が残る程度に泡立てる。

耐熱容器にAを入れてふんわりとラップをし、600Wで1分ほど加熱後、混ぜて溶かす。

粗熱が取れたら、2に1を加えて混ぜ、バットに入れて冷凍庫で1時間冷やす。

フルーツソースを加えて混ぜ、再度冷凍庫で2時間以上冷やす。

タルトカップに4を盛り、ミントを添える。