夏野菜を楽しむさっぱりランチメニュー

ボイルチキンと夏野菜のオープンサンド

パンが隠れるくらいに具材をのせたオープンサンド。れんこんを加えることで食感がプラスされた食べ応え抜群。バジルドレッシングが味わい、見た目ともに引き立ててくれます。

れんこん、ズッキーニ、パプリカは1㎝程度の角切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、1を炒める。

フランスパンにバターを塗り、ボイルチキン、2の順にのせ朝摘みバジルドレッシングをかける。