冷凍パイシートにフォークで穴を全体にあける。

縦6等分に切る。

天板にクッキングシートを敷いて冷凍パイシートを並べ、上にクッキングシートをのせる。

耐熱バッドなどをのせ、180℃に予熱したオーブンで10～15分焼き色がつくまで焼く。粗熱をとる。

ボウルに生クリーム、砂糖を入れて柔らかいツノが立つまで泡立てる。

ミルフィーユパイに山形ラ・フランスジャムを薄く塗り、その上からクリームを絞る。同様に計4枚作る。

6を2枚重ね、何も塗っていないパイを重ねる。同様に計2個作る。

器に盛り、山形ラ・フランスジャムをかける。