いんげんはヘタと筋を取り、長さを半分に切る。

塩少々(分量外)を入れた熱湯でいんげんをやわらかめにゆで、ざるに上げる。

レタスは洗って水けをきり、一口大にちぎる。

玉ねぎは横に薄切りにする。

トマトは幅1センチのくし形切りにする。

じゃがいもは下ゆでし、食べやすい大きさに切る。

ゆで卵は殻をむいて7～8等分のくし形切りにする。

皿にレタスを敷き、中央にツナをのせる。

具を放射状に彩りよく並べ、ブラックオリーブを散らす。

ごまドレッシングをかける。