アスパラは根元のかたい部分を切り落とし、下1/3をピーラーでむき、食べやすい大きさに切る。

ブロッコリーは小房に切り分ける。

耐熱容器にアスパラ、ブロッコリーを入れて水大さじ1(分量外)をまわしかける。

ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱し、水にさらして冷まし、水気を切る。

アボカドは半分に切って種を取り除き、皮をむく。食べやすい大きさに切る。

グリーンリーフを食べやすい大きさにちぎる。

サラダチキンは食べやすい大きさにさく。

器に具材を盛りつけ、にんじんドレッシングをかける。