きゅうりはピーラーで縦に薄切りにする。

水菜は10cmくらいの長さに切る。

にんじんはすりおろす。

鍋にいっぱいの水(分量外)を入れて沸騰させ、酒を加える。

豚肉をさっと色が変わるまで茹でる。

水菜を適量とり豚肉で巻き、さらに1のきゅうりも巻く。

皿に盛り付けて、真ん中に3のにんじんをのせていく。

すりおろしたにんじんの上から辛みそ胡麻ソースをかける